(健康時報記者 喬靖芳)“從2002年-2013年，6歲以下兒童的肥胖率由2.7%變成3.1%。而肥胖率變化更明顯的是7-17歲兒童，2002年為2.1%，2010-2012年增長到6.2%。”在“2020兒童肥胖防控-新冠肺炎疫情防控國際研討會”上，中國疾病預防控制中心營養(yǎng)學首席專家趙文華說。

肥胖既是一種病，也是糖尿病、高血壓、代謝綜合征等的主要危險因素。而且，中國醫(yī)科大學校長聞德亮表示，“已有很多研究表明，肥胖是新冠肺炎的獨立危險因素”。

2020年9月19-20日，由西安交通大學全球健康研究院等共同主辦的“2020兒童肥胖防控-新冠肺炎疫情防控國際研討會”以“線下+線上”的方式舉行，60余位特邀專家學者作報告和參加座談討論。

現(xiàn)狀：超重肥胖率呈上升趨勢

國家衛(wèi)健委食品安全標準與檢測評估司食品營養(yǎng)處處長徐嬌介紹，近些年中國兒童超重肥胖率呈上升趨勢，且超重率高于肥胖率；男性兒童高于女性兒童；城市兒童高于農村兒童；社會經(jīng)濟地位高的兒童高于社會經(jīng)濟地位低的兒童。

究其原因，徐處長認為，兒童肥胖跟遺傳因素(父母雙方、僅父親、僅母親超重或肥胖的兒童發(fā)生超重和肥胖的危險分別是父母雙方均為正常體重兒童的4倍、3.1倍和2.7倍)、社會環(huán)境(高糖食品生產和供應的增加，電視廣告的影響等)、飲食行為(早餐食用頻率低、質量差，含糖飲料飲用率和飲用量上升，在外就餐頻率高等)、生活方式(視屏時間增加，身體活動減少等)等這些因素都有關系。

改善：有個“52110”法則

針對中國兒童青少年營養(yǎng)與健康問題，北京大學兒童青少年衛(wèi)生研究所所長馬軍介紹了一個“52110”的行為目標管理模式：“5”指每天吃5個成人拳頭大小的蔬菜和水果；“2”指每天看電視、使用電腦、玩電子游戲的時間不超2小時；第一個“1”指每天應該進行1個小時以上中等或高等強度運動；第二個“1”指每天吃1份肉。相當于一個成年人手掌心(不包括手指)大小及厚度的肉。如果平時運動量較大(每天運動一小時或以上)，可適量多吃；“0”指不喝含糖飲料。

北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生提出了幾條改善兒童肥胖狀況的建議：家庭中，建議增加健康食物的可及性；在養(yǎng)育過程中，家長做好榜樣，用順應性喂養(yǎng)方式，盡量避免食用食物作為獎懲或者安撫兒童情緒的工具，以減少兒童不良飲食行為；在學校，保證學校午餐的營養(yǎng)均衡，學校小賣部和售賣機應限制含糖飲料的消費，小賣部提供的零食種類也要進行優(yōu)化。同時，也需加強營養(yǎng)教育建設；社會方面，規(guī)范限制針對兒童的不健康食品廣告播放。另外，可采取含量飲料征稅控制對含糖飲料的消費。

西安交通大學全球健康研究院院長王友發(fā)介紹了各國兒童肥胖防控措施，日本兒童肥胖率低，他們有“學校午餐計劃”和“步行去上學”等舉措；美國曾專門成立了“兒童肥胖專責小組”，發(fā)布《健康、無饑餓兒童法案》，制定《防止肥胖和其他慢性病的營養(yǎng)和體育活動計劃》等。

中國也很重視兒童肥胖的問題，已經(jīng)采訪了很多措施。比如，2019年發(fā)布《中國肥胖與控制藍皮書》，本次大會上還發(fā)布了《中國兒童肥胖防控倡議書》，之后將成立“中國營養(yǎng)學會肥胖分會”。