中國(guó)的文化和自然遺產(chǎn)日

中國(guó)作為歷史深厚、地大物博的國(guó)家，除了已經(jīng)被列入世界遺產(chǎn)和預(yù)備名錄的項(xiàng)目外，還擁有大量的值得紀(jì)念、保護(hù)、開(kāi)發(fā)和傳播的文化遺產(chǎn)與自然遺產(chǎn)。

2016年9月，國(guó)務(wù)院批復(fù)住房城鄉(xiāng)建設(shè)部，同意自2017年起，將每年6月第二個(gè)星期六的“文化遺產(chǎn)日”，調(diào)整設(shè)立為“文化和自然遺產(chǎn)日”。溫江區(qū)為傳播發(fā)揚(yáng)“文化和自然遺產(chǎn)日”，連續(xù)多年舉辦主題活動(dòng)，與廣大群眾一道感受文化與自然遺產(chǎn)的魅力。

金宮麻辣牛油火鍋底料傳統(tǒng)制作技藝入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

6月8日，2023年成都溫江“文化和自然遺產(chǎn)日”主題活動(dòng)暨“中國(guó)節(jié)氣潮·非遺在社區(qū)”系列活動(dòng)開(kāi)幕儀式在溫江區(qū)萬(wàn)春鎮(zhèn)和林稻海啟幕。金宮川派味業(yè)董事長(zhǎng)龔永澤先生作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝代表受邀出席會(huì)議。

開(kāi)幕儀式上，金宮麻辣牛油火鍋底料傳統(tǒng)制作技藝被授予溫江區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)榮譽(yù)證書(shū)及非遺牌匾，龔永澤董事長(zhǎng)作為代表上臺(tái)接受榮譽(yù)。這是金宮川派味業(yè)繼金宮水煮魚(yú)調(diào)料之后獲得的第二個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還設(shè)置了金宮麻辣牛油傳統(tǒng)火鍋底料展示專區(qū)。金宮麻辣牛油火鍋底料由金宮川派公司火鍋研發(fā)團(tuán)隊(duì)在傳統(tǒng)火鍋制作的基礎(chǔ)上，用牛油、輔以牛骨抽提物精制濃縮而成，飄香濃郁，味道厚重，辣得酣暢淋漓，充分體現(xiàn)了川派火鍋底料麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)。將川派美食非物質(zhì)文化巧妙地應(yīng)用并傳承了下來(lái)。

  

活動(dòng)還設(shè)置了二十四節(jié)氣展區(qū)和非遺文化體驗(yàn)區(qū)，《迎大運(yùn)·氣象萬(wàn)千》歌舞表演，溫江鄉(xiāng)村氣象博物館揭牌儀式和參觀等活動(dòng)，吸引了眾多市民游客。

本次活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還開(kāi)放了非遺體驗(yàn)區(qū)、社區(qū)好物展區(qū)、氣象科普區(qū)，促進(jìn)地區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的科普與傳承，引領(lǐng)溫江社區(qū)非遺新潮流，帶動(dòng)社區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳播新模式，樹(shù)立“非遺在社區(qū)”示范效應(yīng)。

 

據(jù)共工日?qǐng)?bào)社非遺專題了解到，近年來(lái)，成都市溫江區(qū)文體旅局不斷發(fā)掘和整理非遺資源，擴(kuò)大了溫江非遺項(xiàng)目庫(kù)。金宮川派味業(yè)作為川派美食文化的重要載體，也具有豐富的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，肩負(fù)著傳承與發(fā)揚(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的責(zé)任。金宮三十年來(lái)，成就了不少美味的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，未來(lái)也將繼續(xù)以工匠精神，鍛造出更多美好的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)結(jié)晶。

作者：范琦 龔國(guó)林

供圖：金宮集團(tuán)

編審：羅文